ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮಲದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬು-ವಿಟಮಿನ್ A ನಂತಹ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಊಟದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ವಯಸ್ಸಾದವರ ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ವಿವಿಧ ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು; ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು, ಕಡು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್, 25,000 IU ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ-ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್. ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀರು, ಶಾಖ, ಬೆಳಕು, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಿಂದ ಹಾನಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸಿಗರೇಟ್ ಸೇದುವುದರಿಂದ 25 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ 25 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ: ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ದುರುಪಯೋಗವು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್{1}}ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಘರ್ಷಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇಸ್ರೇಲ್ನ ಟೆಲ್ ಅವಿವ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು *ಅರ್ಟೆರಿಯೊಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸ್ಕುಲರ್ ಬಯಾಲಜಿ* [7], ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 300,000 ಜನರನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೇವಿಸದವರನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರು. ಮೊದಲಿನವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ?
-"ಗುಣಮಟ್ಟ-ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಜೀವನ ವರ್ಷ" (QLAC) ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದುಕುಳಿಯುವ ವರ್ಷಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯುವ ವರ್ಷಗಳ ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪೂರಕಗಳು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಘರ್ಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದಾದರೆ, ಪೂರಕವು ಅನಗತ್ಯ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ವಿಟಮಿನ್ B6: ಪ್ರೀ ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ (2{6}}6g ಪ್ರತಿದಿನ 2-40 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಸಂವೇದನಾ ಅಟಾಕ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಕಂಪನ ಸಂವೇದನೆಯ ತೀವ್ರ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಸ್ಪರ್ಶ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೋಟಾರ್ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಷಕಾರಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಥವಾ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.